我部拟对****组织实施采购，现将该项目需求公示如下：

*、项目名称：****

*、项目编号：****-****-*****

*、采购需求：

*、公示时间：****年*月**日至*月**日

*、供应商资格条件

（*）具有企（事）业法人资格（有行业特殊情况的银行、保险、电力、电信等法人分支机构，会计师、律师等非法人组织，行业协会等社会团体法人除外）；

（*）国有企业；事业单位；军队单位；成立*年以上的非外资（含港澳台）独资或控股企业；

（*）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（*）具有履行合同所必需的设施设备、专业技术能力、质量保证体系和固定的生产经营、服务场地；

（*）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（*）参加军队采购活动前*年内，在经营活动中没有受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款（****元以上）等重大违法记录；

（*）未被中国****网（***.****.***.**）列入****严重违法失信行为记录名单，未在****（***.****.***.**）军队采购暂停名单处罚范围内或军队采购失信名单禁入处罚期和处罚范围内，以及未被“信用中国”（***.***********.***.**）列入严重失信主体名单或国家企业信用信息公示系统（***.****.***.**）列入严重违法失信名单（处罚期内）。

（*）投标企业应当具备服务履约的能力。

（*）具有食品流通许可证和食品卫生许可证*证（*证合*的具有食品经营许可证*证）。

*、意见反馈方式和有关说明

（*）供应商对公示内容如有异议,请在公示期内，以实名书面形式（包括单位及签章、联系人、地址、联系电话等）向我部提出意见建议（联系人：王主任***-********）,将意见建议材料发送至邮箱********@***.***（公示截止日期超出*日后收到视为无效，且邮件发出时间需在公示期内。）

供应商提出的意见建议，将作为我部进*步论证完善需求参数和商务资质要求的必要参考，是否采纳均不影响供应商参与本项目后续采纳活动，我部也不作书面回复。

（*）采购需求以本项目发布采购文件为准；

（*）目前仅为本项目参数公示，期间不接受供应商报名

*、联系方式

联 系 人：王冬晨

电 话：***-******** ***********

邮 箱：********@***.***

地 址：****市南开区

附件*.***

序号	物资名称	月用量（单位）	年用量预估	备注
*	蔬菜类	*****/斤	******	此数据为预估,仅作参考依据。
*	水果类	*****/斤	******	此数据为预估,仅作参考依据。
*	杂粮类	****/斤	*****	此数据为预估,仅作参考依据。
*	豆制品类	***/斤	****	此数据为预估,仅作参考依据。
*	调料类	****/斤	*****	此数据为预估,仅作参考依据。
*	奶制品类	***/斤	****	此数据为预估,仅作参考依据。
*	低值易消耗品类	***（件/包/桶）	****	此数据为预估,仅作参考依据。

编号	类别	质量要求或质量参数	质量要求或质量参数
*	豆制品	*	品种齐全，实际供应豆制品品种包含但不限于豆腐、豆腐丝、豆干、腐乳、豆浆、豆皮、豆泡、腐竹等；
*	豆制品	*	豆制品的食品添加剂、食品卫生微生物学检验、食品理化性质检测、毒物限量检测、食品包装卫生标准均符合国家标准要求；

		*	香干、豆腐干：颜色淡黄色或黄色，有豆香，块形整齐，厚薄均匀，有韧性；
		*	油豆腐：颜色金黄色或黄色，有油香和豆香，方形、*角形或者长条形，皮薄软糯，内呈蜂窝状；
		*	豆腐丝：验收乳白色或者黄色，有豆香，有韧性，稍有拉力；
		*	豆腐：白色或者乳白色，略有豆香，持水性较好，刀切后不塌、不裂，质地细腻、润滑、无涩味；
		*	*切豆制品真空包装，日产日销。
		*	水量充足、无空壳、皱皮、干涩现象、色泽新艳、光亮无变色。硬度饱满、充实、软硬适中；
		*	相同新鲜条件下无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤等；
		*	无不良病虫害。表面、中间无虫卵遗留，无虫眼；
		*	曲线协调、外形优美、果实硕大、无不良图案及异状；
		*	成熟度适中、无过熟、未熟现象；
		*	无污染残留农药；
		*	如有包装应完整干净；
		*	瓜果类：外表光亮无斑点，有新鲜连接的秧，形状正常、无软塌处、并成熟。柑桔类：果实球形，无异形突起瘤，无病虫害，无霉斑，无机械伤，果面清新洁净，大小均匀，果实无萎蔫，色泽自然，果蒂完整平齐。苹果类：具有本品种特有的外形，大小均匀，果面光滑有自然光泽，无斑点或极少果锈，不起皱，无裂口，无压痕黑斑，果身重、硬朗，口感汁液饱满，无苦涩味，无木栓化组织。梨果类：果型端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果面新鲜洁净，无划伤，无压痕，无病虫害，身重结实，味道爽甜。蕉类：果实丰满，果型端正，梳柄完整，单果均匀，色泽自然、光亮，皮色青黄，果面光滑、无病黑斑，无虫疤，无霉菌，无创伤，果肉稍硬，果皮可剥或易剥。葡萄类：具有本品种特有的外形、色泽，果粒饱满、大小均匀，果粒面完好，皮上无斑痕，轻提果穗枝杆轻轻抖动，果实不抖落或抖落极少。桃类：具有本品种应用的外形及色泽，大小均匀，果型端正，果面无不正常斑点，无裂口及其他机械伤，无腐烂，*病虫害、无药害、无破皮
		*	主要品种能够提供产地证明，可溯源；
*	水果	*	品种齐全，实际供应禽蛋类品种包含但不限于梨类、苹果类、柑橘类、蕉类、葡萄类、桃类、瓜类；
	蔬菜	*	品种齐全，实际供应禽蛋类品种包含但不限于肉质根类、块根类、地上（下）茎、普通叶菜、香辛叶菜、结球叶菜、鳞茎菜、瓢果类、浆果类、荚果类、食用菌类等；
		蔬菜	**	农药残留不超过国家限定标准并能够定期提供农残检测抽样报告；蔬菜干净整洁、鲜嫩、菜型均匀、无黄叶、无严重伤痕、无虫害、无烂斑、无腐烂；
		*	常用品种的质量要求：*）茄子：光泽亮、鲜嫩、均匀细长、无异形、无斑结。*）青椒：长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有*定硬度和弹性，肉层中等有辣味。*）黄瓜：鲜嫩、形状直、个型均匀、颜色绿。*）西红柿：红而不软，个型均匀。*）大白菜：新鲜洁白、表面无黑色斑点、里面无烂心、无开花、坏叶不超过*片。*）青笋：新鲜、通体均称，无竹节、无乱尾、无空心，叶片不能超过长度的*/*。*）蒜苔：长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过***，无冻伤。*）南瓜：金黄色、红心，表皮如有指头大小黑块则已变质。*）丝瓜：头尾粗细较均匀，拿起有弹力。**）西芹：嫩绿色，折断无筋、无烂心；进口西芹则棵大、杆长、节稀。**）土豆：大而圆滑、无泥土、无发芽、无青绿色。**）小白菜：梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。**）油菜：梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根。**）菠菜：颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。**）韭菜：叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长**厘米以内;**）韭黄:叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长**厘米以内.**）油麦菜：叶淡绿、肥厚，嫩脆，无主茎，叶株挺直、水份充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。**）生菜：颜色鲜艳，淡绿，叶子水份充足，脆嫩薄、可竖起，棵株挺直。**）大葱：葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。**）小葱：叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长**-**厘米。**）香芹：叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约**厘米。**）水芹：叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约**厘米。**）西芹：叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。**）芥兰：颜色墨绿，叶短少，有白霜，挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长、断面绿白色、湿润。**）香菜：翠绿、挺直、根部无泥、香气重、水份充足。**）蒿笋：笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿。嫩叶少。**）蒜苔：颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。**）花菜：花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。**）西兰花：花蕾颜色深绿、功密紧实不散，球形完整、表面有白霜,花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。**）冬瓜：皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有*定硬度。**）辣椒：细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有*定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。**）西椒：柿形或灯笼形，较大，颜色碧绿、有光泽、表面光滑饱满有*定硬度各弹性，肉厚少籽，味道香甜。**）红椒：颜色红艳、有光泽、表面光滑，饱满有*定硬度和弹性。**）苦瓜：颜色淡绿色有光泽，凸处明显，条直均匀，有*定硬度，瓤黄白，子小、味苦。**）毛瓜：颜色翠绿色有光泽，有细绒毛,皮薄嫩,肉洁白子小、形正，有*定硬度。**）毛豆：颜色青绿、表面有黄色绒毛，豆荚饱满，剥开后豆粒呈淡绿色、完整、有清香。**）青豆：颜色青绿单*、有光泽，豆粒大，均匀完整，较嫩。**）*季豆：颜色翠绿色、表面有细绒毛，豆荚细长均匀，水分充足。饱满有韧性、能弯曲，指甲掐之后有痕，断之容易。**）荷兰豆：颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小而无。**）黄豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。**）绿豆芽：豆芽挺直，芽身短而粗，根须少，芽色洁白晶莹。**）洋葱：鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有*定硬度。**）红薯：颜色粉红或淡黄色，依品种而定，个大形正，大小整齐，表面无伤，体硬不软、饱满。**）生姜：颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。**）蒜头：颜色白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。**）胡萝卜：颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实不软、肉质甜脆、中心柱细小。**）青萝卜：颜色青绿，皮薄且较细，肉质紧密，形体完整，水分大份量重。**）白萝卜：颜色洁白光亮，表面光滑、细腻，形体完整、份量重，底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。**）芋头:颜色为红褐色,表皮粗糙,个体方面均中,断面肉质洁白,且有紫色斑点,不硬心.**）莲藕:表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节*般为*-*节。**）茭白:叶颜色青绿，完整，茎粗壮、肉肥厚较嫩，颜色洁白或淡黄色，折之易断。**）冬笋:笋壳淡黄色，有光泽、完整清洁，壳肉紧帖、饱满，肉质洁白较嫩，根小。**）竹笋:笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。**）香菇：菌盖颜色褐色、有光泽、菌耀为淡米色或乳白色，菌身完整无损，不湿，菌盖大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。**）平菇：菌为洁白色或浅黑色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。**）金针菇：菌盖颜色乳白、菌柄淡黄色、根部淡褐色，菌身细短，挺直。
		*	巴氏杀菌乳：产品标签按******的规定标示；外包装标示符合*****的规定，所有包装材料符合食品卫生要求；运输产品应使用冷藏车，储存温度为*℃-*℃；色泽呈均匀*致的乳白色或微黄色；滋味和气味具有乳固有的滋味和气味，无异味，均匀的液体，无沉淀，无凝块，无粘稠现象；蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量、酸度、杂质度符合国家标准；硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、菌落总数、大肠菌群符合国家标准，致病菌不得检出。
		*	灭菌乳：产品标签按*******的规定标示；色泽呈均匀*致的乳白色或微黄色；滋味和气味具有乳固有的滋味和气味，无异味，均匀的液体，无沉淀，无凝块，无粘稠现象；蛋白质、脂肪、非脂乳固体含量、酸度、杂质度符合国家标准；采用灭菌工艺生产的调制乳符合商业无菌的要求。
		*	调制乳：生乳符合*******的规定，其他原料应符合相应的安全标准和/或有关规定；不低于**%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料；蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水分含量配比符合国家标准。
		*	发酵乳：发酵菌种为保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）、嗜热链球菌或其它由国务院卫生行政部门批准使用的菌种；色泽呈均匀*致的乳白色或微黄色；滋味和气味具有乳固有的滋味和气味；组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出，风味发酵乳允许具有添加成分特有的组织状态；蛋白质、脂肪、非脂乳固体、酸度符合国家标准；污染物限量符合******的规定；真菌毒素限量符合******的规定；微生物限量符合****的规定；食品添加剂和营养强化剂的使用符合******和*******的规定。
*	奶类	*	生乳：蛋白质指标为*.**/****；污染物指标符合******《食品中污染物限量》标准；真菌毒素指标符合******《食品中真菌毒素限量》标准；农药残留指标符合******《食品中农药最大残留限量》标准；兽药残留指标符合国家有关规定；微生物指标符合国家相关规定。
		*	炼乳：标识要求按******的规定执行；色泽、组织状态、滋味和气味符合相关规定；蛋白质、脂肪、全乳固体、蔗糖、杂质度、酸度符合******的规定；微生物指标符合******的规定。
		*	*次性用品材质中必须含**(聚丙烯)和***（聚酯）或**（聚苯乙烯）*种，均无毒性，必经过严格消毒处理，无味无臭、成型品不能有裂痕、耐高温，无污染，符合********标准。******《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》
*	低值易消耗品类（*次性用品类）	*	*次性用品要提供生产许可证、生产厂家、产品名称、材质、质量等级、生产日期、保质期等明确标识
*	低值易消耗品类（*次性用品类）	*	生产企业需遵循法律法规，严格按照食品安全国家标准要求，食品接触用纸和纸板材料及其制品，符合******.*《食品解除用纸和纸板材料及其制品安全标准》
*	干调料	*	品种齐全，实际供应调味料品种包含但不限于：*角、花椒、胡椒、味精、鸡精、食盐、料酒、酱油、醋、豆瓣酱、辣椒面等。

		*	干货类供应商需在包装上贴标识，标识包括品名、规格、包装日期、保质期、供应商名称、贮存条件等;
		*	具备稳定可靠的正规进货渠道，能够溯源；
		*	不得含有非法添加剂;
		*	包装产品均须正规包装，具有**标或生产许可；
		*	达到国家卫生及行业标准，具备检验报告。